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食記錄|開胃好食,夏日最愛,番茄海鮮意大利面

欄目: 蕪湖市

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食記錄|開胃好食,夏日最愛,番茄海鮮意大利面

消失一陣子的簡單食譜又來啦!今天分享一道很適合悶熱夏日的番茄海鮮意大利面。做法簡單,食材很容易買到,明天立馬就可以做起來!大家可以到微博@迷特波魯交作業~時隔N年,最近我又開始玩微博啦,發發小視頻~

話說,前兩天發的一條轉發抽獎的微博,雖然被關了小黑屋(時間線不可見,點到主頁才能看見),閱讀數到今天也才1000+,竟然能有近50的轉發,看著轉發和評論中大家的留言,很多都是關注很久的朋友,從公眾號過去的,蠻感動的,感謝大家的捧場!

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RECIPE

番茄海鮮意大利面

食記錄|開胃好食,夏日最愛,番茄海鮮意大利面

/// 食材(2人份)

意面 160g

番茄 3個

番茄泥 半罐

大蒜 3瓣

魷魚、大蝦、青口貝 適量

白葡萄酒 150ml

芝士碎 適量(可無)

黑胡椒、鹽、百里香碎

黃油 25g

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??不銹鋼配菜盤

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/// 做法

? 處理番茄 番茄去皮,放入料理機中,與蒜瓣一同微微打碎。

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??食物處理器

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(跟客服留言“利物”可在原價基礎上優惠50元)

? 煎海鮮鍋中加入黃油,熱鍋熱油下解凍拭干的蝦仁和魷魚,煎至表面金黃,夾出備用。

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? 煮意面取另一口鍋,倒入足量的水、加一勺鹽,煮沸后加入意面,按照包裝袋標注時間減2分鐘煮意面。煮好后撈出瀝干(不需要過涼水)

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? 煮醬煮意面的同時,利用煎海鮮剩下的油鍋,倒入番茄碎,加半罐番茄泥(或2-3勺番茄膏),煮開后轉小火,慢煮10分鐘左右收汁(一般來說比煮意面的時間略長一點,兩個鍋同時進行)最后加鹽調味,微咸即可。

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? 煮意面醬汁中加入煮好的意面、洗凈的青口貝,加入白葡萄酒,合蓋燜煮2分鐘,待青口貝全部打開,加黑胡椒和芝士,關火翻拌均勻。

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??22cm白色鑄鐵鍋

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▼ 加入白葡萄酒,去腥增甜。

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▼ 關火翻拌、裝盤。

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▼ 醬汁豐富而又濃郁。

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▼ 開胃又健康。

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??寬檐意面盤

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商務合作:[email protected]

本文作者:迷特波魯(今日頭條)

原文鏈接:http://www.toutiao.com/a6707218810023182862/

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