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煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮

欄目: 蕪湖市

餃子是我們國家的傳統美食,過年過節都會包餃子吃,象征吉祥團圓。我家不僅節假期,就是平時也會包來吃,一個月得吃個4、5回餃子。很多人說自己包餃子時,對餃子皮,怎樣煮餃子都很注意,結果煮出來還會破皮。小編就教大家一招,煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮!這1步,就是在水開后不要著急下鍋,而是放一些食鹽再放餃子,這樣會使餃子不破

水煮餃子

煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮

By 雪冰姑娘

配料:

速凍水餃 12顆、水 適量

烹飪步驟:

1.冰箱里取了餃子不需解決

煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮

2.鍋中煮沸水

煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮

3.倒入餃子

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4.中火慢煮

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5.待水餃全部浮起來就說明它熟了

煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮

6.出鍋

煮餃子時,水開下鍋是錯過,多加“這1步”,香嫩好吃不破皮

烹飪小貼士:

1、每次煮餃子不宜太多,看著鍋大小增減量

2、餃子,是中國傳統食物。餃子源于古代的角子,餃子原名“嬌耳”,是我國南陽人醫圣張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫“大寒小寒,吃餃子過年。”餃子多用面皮包餡水煮而成。

3、中國各地餃子的名品甚多,如廣東用澄粉做的蝦餃、上海的鍋貼餃、揚州的蟹黃蒸餃、山東的高湯小餃、沈陽的老邊餃子、四川的鐘水餃等,都是受人歡迎的品種。

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本文作者:美食杰官方(今日頭條)

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