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這菜清腸刮油很厲害,隔三差五吃,小腹平坦,體重悄悄往下掉

欄目: 蕪湖市
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在我家有一道菜是一年四季經常出現在餐桌上的,它就是芹菜炒香菇。兒子對這道菜情有獨鐘,一周至少要吃兩次,怎么吃都吃不膩。芹菜的品種不同,做出來的味道也稍加不同。山野芹,鮑芹,西芹,菠蘿脆,這些都是本地比較常見的芹菜品種。山野芹的香味比較濃郁,口感脆嫩爽口,在這些芹菜品種中炒出來的味道也是最香的。

芹菜是我家非常喜歡的一種蔬菜,它帶有一股特殊的清香味兒,具有開胃提神的作用。既可以用來熱炒,又能涼拌,深受老百姓的喜歡。研究表明芹菜具有很好的藥用價值,利尿消腫,平肝降壓,芹菜中含有的高纖維還具有防癌抗癌的功效,對于高血壓病也有輔助治療的作用。

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香菇是是一種非常大眾化的菌類,它的味道鮮美,香氣撲鼻,營養非常豐富,素來就有“菇中之王”,“蔬菜之冠”,“植物皇后”的美稱。經常食用香菇可以提高身體的免疫功能,此外香菇還具有防癌抗癌,降膽固醇,降血脂等功效。很多朋友在做香菇的時候總會有一個困擾,香菇太干了,炒起來容易糊鍋。對于這種情況您可以小火慢炒,等香菇炒出水了就不會糊鍋了,其次炒之前可以將香菇焯一下水,問題就解決了。

夏天沒有食欲吃點這菜,能夠促進胃液分泌,起到增加食欲的作用。芹菜還有一個非常好的作用,那就是可以起到減肥的作用,對于女性朋友們來說多吃芹菜既不會讓我們在減肥當中覺得餓,還可以促進腸胃的蠕動,排除體內的毒素。多吃芹菜還可以清除內熱,從而起到舒肝明目的作用。多吃芹菜對我們的身體大有益處,喜歡的朋友一起來試試吧。下面就和大家分享一下芹菜炒香菇的具體做法。

【芹菜炒香菇】

準備食材:芹菜一把,香菇四朵,胡蘿卜半個,豬肉一小塊,生姜兩片,鹽適量,生抽小半勺,花生油適量

制作步驟:

1、將所有的主食材準備好,芹菜洗凈后切成段兒備用,胡蘿卜切薄片,香菇洗干凈,將香菇蒂去掉。

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2、鍋中放入清水燒開,將香菇切成片放入鍋中焯一下水。香菇片撈出來,控干水分備用。

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3、首先將鐵鍋燒熱,往鍋中放入適量的花生油,將豬肉片放入鍋中,翻炒至顏色變白,接著放入姜絲翻炒均勻,然后將豬肉盛出來備用。

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4、炒豬肉的底油留在鍋內,再添少許油,放入胡蘿卜片炒至變軟。

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5、將芹菜和香菇放入鍋中,改成大火翻炒兩分鐘。

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6、最后將炒好的豬肉片放入鍋中翻炒均勻,根據個人的口味調入適量的鹽,放入小半勺生抽,炒勻后即可出鍋。

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7、家人很喜歡的一道家常菜,清香爽口,非常下飯。

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本文作者:美食印象6(今日頭條)

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