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白酒行業學習筆記

欄目: 蕪湖市

白酒行業的幾個特點

1消費屬性 喝酒能帶來刺激、麻醉和欣快感。白酒的消費具有致癮屬性,就是俗稱的“酒癮”。剛開始喝酒的時候,往往覺得辛辣難以入喉,一旦適應了某種白酒的口感就會傾向反復購買,形成日常消費偏愛。煙癮、酒癮都是如此。

2 文化屬性 酒是一種文化的載體,中國酒文化歷史悠久,內涵豐富,博大精深,源遠流長,不僅是中華文明的有機組成部分,也是是世界人類文明智慧的結晶。在中國幾千年的文明史中,酒幾乎滲透到政治、經濟、文化教育、文學藝術和社會生活等各個領域。小到居家生活、婚喪嫁娶、生日壽慶、大至航天奧運、國際交流、白酒一直是中國人情感交流的載體,已經成為中華民族的文化符號

3社交屬性 白酒低端產品主要是為了滿足用戶對飲酒本身的需求,高端白酒除了滿足飲用本身需求以外還要滿足商務及送禮需求。這種情況下,用戶選擇酒水看得更多是品牌知名度,白酒在某種程度上代表著飯局的段位。越是中高檔以上酒水產品越是這樣,到超高端更是如此。

4周期屬性 白酒周期往往跟宏觀經濟相關,這一輪白酒景氣周期從2016年一季度開始,上一次以 04-12 年、12-15 年為一個向上、向下的完整周期。再早周期起點可以追溯到1989年、1990年。那是經濟從計劃轉向市場的起點。

5金融屬性 由于高端白酒的稀缺性,以及隨著時間升值的特點,還會帶來 一定的投資價值從而具備金融屬性。醬香型酒茅臺的生產周期接近五年,而且受制于茅臺鎮的地理條件,不可能持續擴產。五糧液、瀘州老窖等濃香型高端白酒的生產依賴于老的窖池。新窖(即生產時間不到20年的)一般產不出優級品好酒,20年~50年的可以產出5%~10%的優級品好酒,50年以上的才能產出20%~30%的優級品好酒。很多人囤茅臺就是這個道理。囤積行為同時也提高了茅臺酒的價格,加大了價格的波動,加重了白酒本身的周期屬性。

6高毛利,白酒行業毛利率高,基本上都是50%以上,高端白酒到80%、90%也常見。因為精神文化消費載體的是不以成本加成定價的,而是根據消費者心理定價。茅臺 成本60多塊錢,1000塊錢的出廠價,毛利率有94%,能賣到2000多的市場價格,主要是滿足了消費者的心理需求。

7高端白酒護城河寬廣,品牌美譽度和歷史積淀構筑了白酒龍頭企業深厚的護城河,高端白酒具有品牌和文化屬性。低端白酒可能出來金六福,江小白,但是高端白酒都是有歷史文化積淀,有工藝積累的

作者:熵增之道

白酒行業學習筆記

本文作者:水晶球財經網(今日頭條)

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