网球冠军费

美食推薦:魚香帶魚,涼拌魚片,啤酒鱘龍魚,蝦球茄子煲

欄目: 蕪湖市


美食推薦:魚香帶魚,涼拌魚片,啤酒鱘龍魚,蝦球茄子煲


魚香帶魚

做法:

1、把帶魚切成6厘米長的段,經過碼味再拍上一層生粉,放到熱油鍋里炸熟后,撈出來,待用。把茄子切成一字條,

2、拍粉后直接入油鍋炸熟,撈出來和帶魚一起裝入石鍋,最后澆入滾燙的魚香味汁并撒上蔥花,即可端上桌。


美食推薦:魚香帶魚,涼拌魚片,啤酒鱘龍魚,蝦球茄子煲


涼拌魚片

材料:草魚1000克,胡蘿卜100克,雞蛋清30克,香菜10克,植物油15克,姜5克,花椒5克

調料:鹽4克,淀粉5克,白砂糖3克,味精2克。

做法

1.將草魚收拾干凈,剔骨,取魚肉切片。放入碗中,倒入雞蛋清、淀粉,少許水,抓勻。

2.放入沸水鍋中煮浮即撈,晾涼。胡蘿卜洗凈,切絲。

3.香菜擇洗干凈,切段。

4.鍋中倒入油燒至六成熱,放入花椒炒香,撈出花椒不要,制成花椒油。

5.將胡蘿卜絲、姜絲、香菜段撒在熟魚片上,加入花椒油、鹽、白酒、味精,拌勻即可


美食推薦:魚香帶魚,涼拌魚片,啤酒鱘龍魚,蝦球茄子煲


啤酒鱘龍魚

材料:鱘龍魚1條,青紅美人椒4根,蒜苗2根,蒜末3克,姜片4片,啤酒350克,醬油15克,蠔油15克,鹽3克,胡椒粉3克,食用油適量,番茄4個

做法

1,鱘龍魚買回,去掉身上的三個硬筋,開肚去除內臟,洗凈切成小塊。

2,美人椒切小段,蒜苗切小段,番茄切滾刀塊。

3,熱鍋冷油,放入鱘龍魚塊小火慢煎至金黃,撈出備用。

4,熱鍋,放入適量的油,爆香蒜末姜片辣椒段。

5,倒入番茄翻炒半分鐘后加入胡椒粉,醬油,蠔油,倒入鱘龍魚塊輕輕拌勻。

6,倒入啤酒,加入鹽調味,蓋住燜5分鐘入味,最后倒入蒜苗翻勻即可出鍋。


美食推薦:魚香帶魚,涼拌魚片,啤酒鱘龍魚,蝦球茄子煲


魚香蝦球茄子煲

材料:長茄子,冰鮮蝦,泡椒,蔥,姜,蒜,鹽,醬油,醋,白糖,加飯酒,淀粉

做法

1、主要原料,做這種茄子菜最好用長茄子,一個是嫩,一個是炒的時候不愛爛。

2、蝦去頭和皮,洗凈后背開一刀,去沙腺。

3、腌蝦:料酒、一點點鹽、一點蛋清,最后放干淀粉抓粘放入冰箱。

4、茄子去皮切長條,別太短,一是難看,二還是難看,三是非常的難看。

5、蔥姜蒜泡椒剁細備用。

6、八成熱的油炸茄子,八成熱差不多就冒煙了,看煙火為信號。然后放茄子,最好把茄子放盤子里下,別直接用手下,那樣弄不好會弄傷手。

7、蝦球滑油,六成熱的油,蝦球放進去過一秒會起小魚眼泡,慢慢越來越密集,完全卷曲就熟了,撈起來。

8、溫油炒泡椒,出紅油后下蔥姜蒜末炒香,然后下加飯酒和醬油爆一下,放醋和白糖,要多些,因為是小酸甜味道的,再放一點點鹽,因為醬油和泡椒都是咸的,最后放一點水,別多了,燒開。

9、放入蝦球和茄子,中火燒三分鐘。中間稍微翻動一下,然后汁差不多快沒了,勾芡出鍋。

本文作者:江湖美食傳說(今日頭條)

原文鏈接:http://www.toutiao.com/a6705524668993896968/

聲明:本次轉載非商業用途,每篇文章都注明有明確的作者和來源;僅用于個人學習、研究,如有需要請聯系頁底郵箱

轉載請注明:大皖新聞網 » 美食推薦:魚香帶魚,涼拌魚片,啤酒鱘龍魚,蝦球茄子煲

网球冠军费 传奇电子cq9跳高高小窍门 压大小稳赢公式 100本金滚雪球5期 江西时时四码遗漏 金龙棋牌app 7位数开奖结果历史查询 足球进球数单双概率 湖北福彩精彩十分 体彩青海十一选五26开奖 秒速时时彩预测 双色球跨度走势图 四川时时vv平台下载