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“火焰魚頭”席卷廈門!撐到原地爆炸

欄目: 蕪湖市


“火焰魚頭”席卷廈門!撐到原地爆炸


湘菜愛好者的福音!

開店兩年多來好評無數!

88元就能吃撐一對情侶+一個電燈泡!


“火焰魚頭”席卷廈門!撐到原地爆炸


“火焰魚頭”席卷廈門!撐到原地爆炸


這道了不得的“雙色魚頭”出自湘菜大師之手!一面是紅紅的剁椒,一面是黃黃的醬椒,讓人看了就食指大動!


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看這魚頭的size,比小貝的手機還要大,視覺上就得到了超大滿足~


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上桌先點火,讓魚頭煮個3-5分鐘,使湯汁的味道更融入魚頭,也沒什么腥味,好感度+100!


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小伙伴們再也不用因為要點哪個味道而大打出手了,一個魚頭就帶了2種味道。紅的香辣,黃的則是酸辣開胃。


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剁椒香辣,隨便一夾,就是一大條魚肉,剁椒滿滿的鋪在魚肉上,一看就知道非常香辣入味~

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醬椒推薦給不太能吃辣的人~比剁椒多了酸辣的味道,很適合拌著飯一起吃呢。



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上桌后小貝看師傅澆上伏特加、 點火一氣呵成,魚頭立刻燃燒起來,忍不住鼓掌起來~

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吃魚頭,會吃到很多不同的部位:魚唇、魚劃水、魚眼、魚泡、魚肚......隨便夾一塊都是鮮嫩爽口、緊實卻不柴,再混合著壇椒的辣,就是這個“弗蘭”味!


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浸泡在湯汁里的魚肉十分進味,魚刺超級好挑,簡直是下飯絕配~



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下飯小炒肉


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說到“弗蘭”菜,怎么能少的了辣椒小炒肉?肥瘦相間的三層肉切薄,混著辣椒在鍋里大火翻炒,什么香味都出來了~


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作為米飯愛好者的小貝,看到這份小炒肉立馬就想拿來配米飯~

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把肉放到飯上,再澆上濃郁的湯汁,充分混合在一起。


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顧不上什么吃相,小貝哐哐扒完一碗飯!

王者鄉村雞


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不能吃辣的小伙伴也不必擔心~誰說湘菜館只做辣?這道鄉村原味雞用實力證明不放辣椒照樣是王者!


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一上桌小貝就忍不住夾了滿滿一碗,生怕手速慢了沒得吃...


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雞翅仿佛在用它的“美色”誘惑著小貝,讓小貝放棄減肥計劃,只要大口吃肉就好~

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雞腿、雞翅、雞胸小貝統統都要吃!醬汁牢牢地吸附在雞肉上,每一口都有滋有味~

解膩野山筍


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老板說每天早上店還沒開的時候,就已經在熬湯筍了,筍也是老板特地從湖南老家空運過來的,這道菜雖然不辣,但老板是重點推薦~

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這道菜熬得再久,筍也依舊很脆,而且隨著時間增加,筍會吸收更多的湯汁,口感更佳!



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“超土”豬手


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這道土缽豬手是用“超土”的土缽烹制而成,把豬手的鮮味和調料的味道牢牢鎖住。


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綿軟的豬腳粘著辣椒,一吃到嘴里和唇齒難舍難分~就是這個“弗蘭”味!

小炒黃牛肉


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扎扎實實的一碗小炒黃牛肉,極其下飯,黃牛肉與辣椒,兩種食材都是讓人一聽就想流口水的存在!

“姜”香牛百葉

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將姜絲與牛百葉一起入口,能獲得最佳的口感體驗,讓小貝吃的根本停不下來~


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小貝解鎖了一部分菜品,還有超大一部分隱藏菜品要你們自己來解鎖啦~



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包廂有山鳥圖有綠植,卡座設置了長木桌和長木椅,都給人一種靜謐、舒適的感覺。


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店里環境寬闊,甚至還給客人準備了一處可以泡茶的地方,又精致又有情調,仿佛來的不是湘菜館,而是一家有格調的茶室。

本文作者:舌尖上廈門(今日頭條)

原文鏈接:http://www.toutiao.com/a6705710909047702029/

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