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這些名字很“臭”的美食,我賭五包辣片,你只知道臭豆腐

欄目: 蕪湖市

在我們的生活當中,大部分人都喜歡比較香的食物,芳香的味道讓我們口水直流。但是也有一些人喜歡味道奇特并且帶著臭味的食物,這些食物在很遠之外就能感受到它的存在了,因為它的味道真的是太“臭”了。說起這些臭臭的食物。你又知道多少呢?我賭五包辣片,你只知道臭豆腐。想不想知道其他帶“臭”字的食物呢?其實除了臭豆腐,還有很多名字中有“臭”的食物。

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第一種:臭腐乳

臭腐乳想必大家在超市里遇見過,方塊的豆腐,泡在油罐子里,非常不起眼。一般超市里的臭腐乳味道不是特別好,因為這種裝瓶的腐乳泡在油里面非常膩,而且它還加了很多其他的香精。正宗的臭腐乳一般都是直接用豆腐塊接種霉菌,等到霉菌長到了三厘米之后,就可以裝盤加上鹽發酵了。這樣的腐乳不僅味道特別香,而且它的口感特別嫩滑,吃一口就能讓你滿嘴都是這種香味,看著又臭又丑,實際上卻是一道特別好吃的美食。我們可以在沒有胃口的時候吃一點這種臭腐乳,增強食欲。

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第二種:臭鱖魚

臭鱖魚是一種發酵食物,將鱖魚浸在鹽水里面,然后發酵個六七天,拿出來煎一下就可以吃了。發酵好的食物往往會有些特別,里面的真菌將部分蛋白質進行分解之后會讓食物更加原始。這種魚的特殊做法真的令我們眼界大開,不僅做法奇特,而且吃起來特別香,加上各種調味料一起炒,真的美味至極。

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第三種:臭面筋

臭面筋是來自武漢的一種特色小吃,跟很多其他的一些食物一樣,臭面筋也是聞起來臭,吃著那叫一個香。面筋非常有彈性,加上一點點黃瓜絲還有食醋,味道真的非常清爽,尤其是在夏天的時候,來上一碗臭面皮,真的非常舒適,既有嚼勁,又有味道,整個夏天都變得清涼了起來。

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第四種:臭菜

臭菜是一種植物的嫩芽部分,這種嫩芽非常苦,但是營養很好,具有很多維生素。在云南和寧波地區,很多人喜歡將臭菜涼拌著吃,將這種嫩葉放在開水里面燙熟之后撈出來,加上各種調味料即可。相信我們的很多小伙伴都喜歡吃涼拌菜吧,這種菜不僅味道清涼而且還可以解暑呢,很多路邊或者叢林邊都有這些美味的植物,大家看到了一定不要錯過了哦!

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以上就是小編為大家介紹的4種臭味食物,你吃過哪一種呢?

本文作者:阿嬌的吃貨美食匯(今日頭條)

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