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作為餐廳老板,為什么這么累?

欄目: 蕪湖市

時代在發展,作為餐飲老板也越來越累了。原來,開一家餐廳,只要把口味做好就行了,現在涉及的問題變多了。廣告傳媒、020、線上引流、等等,哪方面做不好都會影響到店內生意。

比如廣告方面,在這個酒香也怕巷子深的年代,如果自家不做廣告,別家做了,或者自家做的力度沒有別家那么大。那么勢必會影響自家品牌推廣效果。

那么,餐廳老板應該怎么做呢?

1 擴寬知識面

在這個信息爆炸的年代,做為老板。你可以不必什么都精,但你要什么都會,專業的事找專業的人來做。比如做廣告,老板不需要懂廣告要怎么做,但是一定要懂廣告價格大概要多少,廣告帶來了多少收益。比如餐廳做一個營銷活動,老板可以不自己去構思這個活動,但是活動帶來多大收益一定要懂。

作為餐廳老板,為什么這么累?

在這個信息快速發展的年代,想要不被時代所拋棄,只有不斷的學習。

2 權力下放

作為老板,感嘆自己做的事太多、太累的時候,是否應該想想是不是要自己所有的事都親力親為了。小編見過一位老板,也雇了服務員和收銀,但是很多時候都是自己去做,為其原因。答曰:"我看他們不夠專業,我怕他們做砸了",怕做砸了不做好培訓,反而自己去做。他們給你打下手,他們會多累。時間久了,他們也會離開,一方面是學不到什么東西,另外一方面因為一直在給你打下手。自然工資也不會上漲啦。

作為餐廳老板,為什么這么累?

想要不那么累,做一個老板要學會放權下去。

3 做好品牌效應

有時候作為一個消費者,選擇一家餐廳的原因就是因為這家餐廳好吃,服務好。所以作為老板前期可能會累一些,發展一批"鐵桿"粉絲,讓這些粉絲再帶來新客源,作為老板就可以省心多了。

作為餐廳老板,為什么這么累?

一個好品牌帶來的收益遠遠大出,我們的想象。作為老板,做好自己的品牌,維護好自己的形象。

餐飲取經路上不容易,但是,堅持下去,你會看到世界一片光明。

本文作者:小躍快餐店(今日頭條)

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