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西餐牛排旁邊的煎雞蛋,總是煎不熟,原來不是直接吃的

欄目: 蕪湖市

喝咖啡、吃牛排、品洋酒這樣的西餐文化早就不是什么稀奇的了,餐飲行業聚集的大街小巷里,總能看到一些各式各樣的西餐廳,甚至在地攤夜市上,也能看到標準的煎牛排。對于用慣了筷子的中國人來說,用刀叉吃飯確實別扭,所以經常會在吃西餐的時候遇到一些尷尬事。

西餐牛排旁邊的煎雞蛋,總是煎不熟,原來不是直接吃的

在吃西餐的時候,必不可少的就是牛排,與中國人傳統的吃法不同,牛排還有三五七分熟的講究,不同成熟度的牛排有著不同的口感。吃起來講究也是比較多,比較有意思的是,每次吃牛排,牛排旁邊都有個煎雞蛋,而且是煎的很生的那種,很多人都說一頭霧水不知道該怎么吃。大多數都是直接吃,不過了解了真想多少還會有些尷尬呢。

西餐牛排旁邊的煎雞蛋,總是煎不熟,原來不是直接吃的

甚至有時候點餐的時候,因為不喜歡這種太生的煎雞蛋,還會要求后廚煎熟一點!其實這個雞蛋并不是讓我們直接吃的,而是當做牛排的蘸料蘸著吃的!因為牛排直接吃口感會略顯生硬,蘸著雞蛋吃可以使得口感更佳順滑,一般都是直接蘸蛋黃吃的!

西餐牛排旁邊的煎雞蛋,總是煎不熟,原來不是直接吃的

中西方在飲食文化上有著很大的差異,西方人比較注重原汁原味,牛排喜歡吃半熟的,雞蛋一般也不會吃全熟的,一般都是稍微加熱,蛋清開始凝固,蛋黃還是全生的,餐桌上可以用刀叉將蛋黃扎破,然后用各種食物蘸著吃。

西餐牛排旁邊的煎雞蛋,總是煎不熟,原來不是直接吃的

?對于很少吃西餐的朋友來說,一般也很難想到牛排旁邊半生的雞蛋是用來蘸著吃的,如果哪天約會,或者有其他重要的場合在西餐廳用餐,飯桌上還真有可能會鬧出笑話。不過所謂入鄉隨俗,怎么吃都是自己的事情,開心就好,但是規矩還是多少要懂一些的。簡單說,對于西餐那些繁瑣的禮節,我們可以不遵守,但多少要了解,因為指不定哪天就可能用到,懂一些這方面的禮節,是自己的修養,也是對別人的尊重。

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本文作者:咖啡小芝士(今日頭條)

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