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可甜可辣的水煮肉片,這個湯底還可以花樣百變哦

欄目: 蕪湖市

下面小編叫朋友們做一道水煮肉片,選用食材為豬肉,這個豬肉還可以用牛肉,牛雜,牛蛙,魚來代替。

食材:包菜100g 、蔥20g(蔥度15g、蔥花)、花椒粒15g、 干辣椒15g、 姜 10g、 蒜10g、香菜5g鹽3g 、花椒油15g、紅油豆瓣醬20g、生粉10g

操作步驟:

1.肉片切薄且均勻,加入料酒、稀釋淀粉、少量的鹽抓勻;

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2.包菜炒熟,放入碗底;

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3.放入100g油將干辣椒熗熟倒出;

4.下料頭、紅油豆瓣、花椒炒香,放入二湯、辣椒煮出味后調味,放肉片煮熟倒入碗中,攤上蔥花;

5.放入油燒熱林在肉上面即可;

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本文作者:山哈蘭家(今日頭條)

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