网球冠军费

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

欄目: 蕪湖市

前幾天,一碗哥推薦了一道“豇豆釀肉丸”受到網友們的一致好評!所以這次我再次分享同樣系列的菜,這樣大家做的時候可以多樣選擇。

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

這幾款釀肉丸,從外觀上來看還是比較賞心悅目的!家里來朋友隨便做出一道招待,都能獲得朋友的一聲贊!通過葷素搭配,以及食材的營養含量算的上是老少皆宜,并且制作起來一點也不復雜!現在我們就從第一道開始吧

【萵筍釀肉丸】

萵筍含有很高的營養成分,特別是在葉中維生素和鉀含量居高,其次就是磷與鈣等,對促進骨骼的正常發育,預防佝僂病,幫助正常長牙都是很有好處的,對兒童生長發育還是很有益處的!所以一碗哥建議:給孩子吃的時候,可以把萵筍葉子切碎拌在肉餡里最佳。

做法:

1,萵筍洗凈削皮切段從中間切開,處理一下削成船形,用勺子把中間挖空,整理成小船的樣子。

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

2,剁好的肉餡,肥瘦比列按您的喜好對比,加入一整個雞蛋,蔥花和姜沫,適量的鹽和胡椒粉,1湯匙蠔油,最后加入少量的油,一個方向攪拌上勁兒,用手或勺子做成肉丸,(這個肉餡其他幾道做法通用)

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

3,把肉丸都放在漂亮的小船里,整盤上鍋開大火,水沸騰后計時蒸10分鐘即可。

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

4,出鍋之后,將胡羅卜切成弧形的片,用牙簽串起來插在肉丸上,最后將盤子了蒸出來的汁,倒入鍋中加少量的水,1匙生抽,雞精和適量的鹽,用水淀粉勾芡成粘稠狀,澆在盤中,漂亮的萵筍釀肉丸就做好了,猶如翠綠的帆船正在悠然航行,寓意著一帆風順!

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

【雞蛋釀肉丸】

通過之上的做法步驟,以下兩款就方便多了,除了食材和造型的不同,其他過程都大同小異。可以說學會一個做法,其他兩種就信手拈來,也許你還可以舉一反三,研究出更好看的造型呢!

做法:

1,胡蘿卜也成薄片擺入盤中,將煮好的雞蛋剝皮切成兩半,拿出里面的蛋黃換成肉丸,給雞蛋來個偷梁換柱!

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

2,肉餡還是如之前那個做法,擺放好肉丸之后,依然是大火蒸10分鐘,出鍋后將湯汁倒回鍋中,加生抽,雞精和鹽勾芡澆在上面,最后撒入點蔥花和胡蘿卜丁點綴一下,盤中間可以用整個煮雞蛋做一個手工小動物!

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

【香菇釀肉丸】

這第三道菜是由香菇配制而成的,平時餐桌上比較常吃的食用菌類,它具有高蛋白、低脂肪、多種氨基酸和維生素的菌類食物!而且香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫也有一定的消除,起到延緩衰老的作用,所以許多愛美的女性都喜歡吃!

1,為了美觀,選擇新鮮大小相近的香菇,洗凈后剪掉根部,需要焯水一下,去除多余雜質。

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

,肉餡還是之前那個肉餡,用勺子將肉餡釀入香菇里,整盤上鍋開大火蒸15分鐘,由于這次肉餡較多需要多蒸一會兒,是香菇與肉丸更加融合入味。

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

3,出鍋之后,依然是按前兩種的方法把湯汁勾芡,澆在盤中后切點蔥花和胡蘿卜丁點綴裝飾一下,盤子周圍在雕幾朵簡易的胡蘿卜花!這三道釀肉就全部完成了,您學會了嗎?

小提示:如果喜歡吃番茄醬和辣的朋友,完全可以把湯汁加入番茄醬以及辣醬等。

分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

?中華飲食文化豐富多彩,源遠流長,從古到今,歷代相傳又推陳出新,中國菜的食譜來自中國各地和各民族的飲食特色,具有獨特風味的中華飲食文化,已成為世界飲食文化寶庫中的一顆璀璨明珠。

這幾道釀菜屬于客家菜系做法,它早已名聲在外香飄四海,客家的“釀”文化,萬物皆可入餡料;“釀”是指在一種原料中夾進、塞進、涂上、包進另一種或幾種其他原料,然后加熱成菜的方法!

我是“東北李一碗”您的每一個贊和收藏,都是我的前進的動力,更歡迎大家來評論吐槽

?

本文作者:東北李一碗(今日頭條)

原文鏈接:http://www.toutiao.com/a6699650092007162380/

聲明:本次轉載非商業用途,每篇文章都注明有明確的作者和來源;僅用于個人學習、研究,如有需要請聯系頁底郵箱

轉載請注明:大皖新聞網 » 分享3道釀肉丸,蒸一蒸10分鐘出鍋,好吃上檔次,一盤不夠吃

网球冠军费 三国杀国战 哥斯拉之魔龙复仇 重庆时时彩走势图乐和 传奇霸业战士pk技巧 里尔球队年薪 11选5开奖结果 假面骑士最强五骑士剧场版 多玩部落冲突 古墓奇兵2018 大邱世锦赛男子400米决赛 跳跳乐第十七套完整版视频 亚洲幻想走势图