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探尋全球米食文化|為什么米飯的主食地位無法撼動?

探尋全球米食文化|為什么米飯的主食地位無法撼動?
米食文化是指以大米為主食的文化現象,東亞、東南亞和南亞是世界上典型的米食文化區。據不完全統計,世界上有一半以上人口一日三餐皆以大米為主。而在中國,大米早在7000年前就成...

發布時間:2019-06-28 閱讀:(0)

中國貨“出海”變網紅再添新例 麻辣燙在韓國走紅

中國貨“出海”變網紅再添新例 麻辣燙在韓國走紅
【綜合訊】中國啤酒正在動搖韓國整體進口啤酒的格局,最近在韓國流行的“中華料理2.0”代表之一的“麻辣燙”也是這場“中國啤酒熱潮”的一大“推手”。 韓媒援引電商數據稱,“...

發布時間:2019-06-25 閱讀:(0)

八大菜系之徽菜

八大菜系之徽菜
今天上海本幫餐館美食廣場要為大家介紹一下八大菜系的徽菜,和上海本幫餐館美食廣場一起去品味徽菜的獨特美味吧徽菜影響深遠,發端于唐宋,興盛于明清,在明清時期曾一度居八大菜系...

發布時間:2019-06-20 閱讀:(0)

午餐最好午時吃 夏季午餐5原則

午餐最好午時吃 夏季午餐5原則
古時因食源的不充足,只有早晚兩餐(朝食和朧),漢代的貴族階層開始在午間用餐,稱為“餉食”。據載唐末五代時期敦煌亦出現在兩餐之間加小食的習慣。到了明代,江南富裕人家朝夕亭午,...

發布時間:2019-06-10 閱讀:(0)

廣東10大“黑暗”系粽子 你可能這輩子都接受不了

廣東10大“黑暗”系粽子 你可能這輩子都接受不了
馬上要到粽子節了,作為一枚吃貨你是甜粽派還是咸粽派?或者是第三類——半甜半咸系?都知道全國各地飲食文化天差地別,粽子品類數不勝數也是可以理解的,然而有網友卻一輩子也接受不...

發布時間:2019-06-06 閱讀:(0)

食在廣州:五谷雜糧里的小米世界

食在廣州:五谷雜糧里的小米世界
來廣州三年,聽所過很多廣州特色的美食,還是沒悟出什么是正宗廣州味道。即便在中華美食城,滿大街充斥的也是全國各地的風味。大一點的有“羊肉館”、“湘菜館”,小店也是“荷葉飯...

發布時間:2019-06-06 閱讀:(0)

酸菜魚,儼然成為年輕人最青睞的餐飲品類

酸菜魚,儼然成為年輕人最青睞的餐飲品類
說起非常火爆的中國餐飲業品類的話,那一定是非酸菜魚莫屬。酸菜魚成為了許多年輕人在晚餐的選擇之一,遠超過潮汕牛肉,火鍋,小龍蝦,串串香等等這些曾經紅過的餐飲。不管是南方還是...

發布時間:2019-06-05 閱讀:(0)

從辣條到火鍋:在中國,辣味何以流行三十年?

從辣條到火鍋:在中國,辣味何以流行三十年?
辣椒自明代傳入中國以來,深深地改變了中國飲食文化的面貌,但辣的流行史并沒有我們想象得那么長。在1949年之前,即便是在中國傳統食辣區的城市里,辣味的菜肴也不那么受青睞,辣椒往...

發布時間:2019-06-01 閱讀:(0)

這8個城市,為了吃也要去一次!

這8個城市,為了吃也要去一次!
除了美景之外美食絕對是一座城市的名片相比較高檔餐廳的拘束街頭美食成了游客的最愛不僅地道味道也好夏天來了也該好好犒賞一下自己的胃了01.廣東 順德“食在廣東,廚出鳳城”...

發布時間:2019-05-29 閱讀:(0)

垂涎三尺!溫州設計師將甌菜玩出新“味”

垂涎三尺!溫州設計師將甌菜玩出新“味”
2019-05-28 00:05 | 浙江新聞客戶端 | 記者 王艷瓊魚餅、敲蝦、江蟹生、杏仁腐……這些溫州地道的甌菜穿上“新衣”后,你還認得嗎?最近,在溫州,有一幫熱衷創意的設計師,把甌菜玩...

發布時間:2019-05-28 閱讀:(0)

第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節下月在我市舉辦

第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節下月在我市舉辦
本網訊(記者 姜永華) 記者剛剛從第五屆云南名特小吃暨民族飲食文化節新聞發布會上獲悉。由云南省餐飲與美食行業協會主辦,保山市餐飲與美食行業協會承辦,保山市商務局、保山市文...

發布時間:2019-05-18 閱讀:(0)

臭鱖魚產業大會:產業升級痛點直擊與重要步驟解析

臭鱖魚產業大會:產業升級痛點直擊與重要步驟解析
不得不承認,如今,臭鱖魚已經“游”出了安徽,香飄大江南北,在北京有了一席之地。 一條臭鱖魚,如何鏈接生產間與餐飲端?臭鱖魚產業大會作為舉足輕重的論壇,這次北京站,6大行業頂尖嘉賓...

發布時間:2019-05-16 閱讀:(0)

來到這家店的人,都愛上了河南味道

來到這家店的人,都愛上了河南味道
如果說清明上河圖代表了中國古代燦爛的文化,那么就不得不提中華飲食文化的源頭豫菜,今天品妹就帶大家探尋一個京城地道的豫菜餐廳——金獅麟。當看到“金獅麟”,你會很自然地認...

發布時間:2019-05-14 閱讀:(0)

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